Demarche

Qualité

Ma priorité est de fournir des services et des produits de haute qualité. La plus part des ingrédients sont d'origine biologique, sélectionnés avec soin.

Tous les repas sont faits maison, inclusivement les confitures.

Equilibre

Je mets un point d'honneur à respecter la saisonnalité des produits et utiliser au mieux des produits locaux.

Mes recettes s'adaptent en fonction de ce que la nature nous offre à l'instant.

Je vous propose des repas équilibrés, complets, qui soient en harmonie avec la thématique choisie.

Saveurs

Je vous propose un voyage gustatif, olfactif, visuel à travers mes plats.

Préparez-vous à une farandole de sensations, d'épices, des cultures différentes.

Je revisite à ma manière des plats anciens, des plats venus d'ailleurs, des plats végans, végétariens ou à base de viande ou poisson.